Kräuter im September

Wurzeln, Beeren, Eichelkaffe und 

die letzten Kräuter im Jahreskreis

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Brennnesseln bzw. Brennnesselsamen (getrocknet und über das Jahr verschiedenen Speisen zugesetzt beugen sie Eisenmangel vor).
Brennnesseltinktur für Haarwasser gegen Schuppen, Haarausfall und schütterem Haarwuchs.  

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Beifuß (in großen Büscheln getrocknet oder als Tinktur ansetzen; die Tinktur eignet sich z.B. gut als Beigabe zu einem belebenden Fußbad gegen müde Füße).
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Rainfarn (Tanacetum vulgare): die goldgelben Blütenstände eignen sich hervorragend für spätsommerliche Blütenkränze, Gestecke und als Duftkissen (der Duft hilft bei Krämpfen, Unterleibsbeschwerden, Frösteln; er vertreibt auch Mücken und Motten)

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Hopfenzapfen (getrocknet im Schlafkissen oder als Schlaftee
evtl. gemischt mit Zitronenmelisse; nicht überdosieren)

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WURZELN

Wenn die oberirdischen Teile der Pflanzen langsam ihre Kräfte in die Erde ziehen, beginnt eine sehr gute Zeit, um Wurzeln zu sammeln. Die Wurzeln werden grob gereinigt, zerkleinert und möglichst rasch getrocknet. Bei feuchtem Wetter am besten im Backrohr bei ca. 50 Grad.
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Löwenzahnwurzeln: als Tee zur Aktivierung der Leber und Galle, sowie der Niere; enthält Kalium, entzündungshemmend; wirken stärkend und erwärmend auf den Solarplexus
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Wald-Weidenröschen (Epilobium angustifolium) die Wurzeln kann man frisch wie Schwarzwurzelsalat bzw. Spargel zubereiten.
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Liebstöckelwurzeln: getrocknet als Tee oder einfach kauen (schmeckt süß/aromatisch) wirkt verdauungsfördernd und anregend auf das Sakral-Chakra, besitzt eine orangene Farbschwingung (ein Aphrodisiakum!).
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BEEREN:
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Ebereschenfrüchte (Vogelbeeren), Brombeeren, Hagebutten, Kornelkirschen, Holunderbeeren, Berberitzenfrüchte (Sauerdorn), Mahonienfrüchte, Mehlbeeren
können beispielsweise jetzt gesammelt werden. Einige Beeren sollten noch Frost abbekommen und sind daher später im Herbst zu ernten.

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Hagebutten
Tee: Frische Hagebutten eignen sich bestens zur Teezubereitung, da sie besonders viel Vitamin C enthalten, das beim Trocknungsvorgang weitgehend verloren geht.
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zum Ausprobieren: Eichelkaffee
Die Eicheln werden gesammelt, aus den Bechern genommen, geschält, zerkleinert und 1-2 Wochen getrocknet. Dann werden sie in einer Pfanne (ohne Öl) vorsichtig geröstet (sie dürfen nicht zu dunkel werden). Gleich nach dem Rösten werden sie gemahlen und in luftdichten Dosen oder dunklen Gläsern aufbewahrt.
Zubereitung des Eichelkaffees: 1 gehäufter TL mit kochendem Wasser aufbrühen und fünf Minuten ziehen lassen. Nach Geschmack kann man Milch u./od. Zucker zugeben. Schmeckt recht herb aber aromatisch.
Als Kaffee-Ersatz eignen sich auch Wegwartenwurzeln und Löwenzahnwurzeln bzw. Getreidekaffee.
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Geschnetzeltes in Berberitzensauce
1/2 kg Puten- od. Hühnerfleisch bzw. Sojawürfel, 1 Zwiebel, 1 Handvoll Berberitzenfrüchte (frisch oder getrocknet),

1/4 l Schlagobers, Öl, Salz und Pfeffer, evtl. etwas Weißwein
Fleisch würfeln, Berberitzenfrüchte in Öl anrösten anschließend Zwiebel zufügen und glasig dünsten, Fleisch beifügen, mit Schlagobers aufgießen, weiter dünsten bis das Fleisch gar ist und mit Salz, Pfeffer und Weißwein abschmecken.
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Kräftiger Beerentrunk (jetzt sammeln für den Winter!)
je 2 Teile Weißdorn- und Holunderbeeren
1 Teil Heidelbeeren
1 Teil kleingeschnittene, getrocknete Feigen
Schale einer unbehandelten Zitrone
einige Gewürznelken
2 zerkleinerte Zimtstangen
einen Aufguss bereiten und 15 Min. ziehen lassen
Die selbstgemachten Früchtetees schmecken nicht so sauer und sind bekömmlicher als die herkömmlichen meist künstlich aromatisierten Tees.
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Bitte beachte, dass die Kräutertipps auf dieser Homepage den Besuch beim Arzt oder Psychotherapeuten nicht ersetzten. Siehe dazu auch die Hinweise auf www.pflanzenrad.at/kraeuterkreis.htm

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